血液里的各种脂肪成分的含量会时高时低,这和饮食、运动有关。但是,如果是长期高血脂就有问题了。长期血脂高的人有可能是天生体质问题的,这是遗传因素决定的,也有可能是体外原因影响,比如吃太多高脂食物。
不管是何种原因导致的,有高血脂的人都应该在饮食上多加注意,一些能帮助降血脂的食物不妨多吃些。
降血脂食物1:豆类
豆类食品不但高含量的蛋白,而且有多种能够降低胆固醇的物质,最主要是可溶性和不可溶性纤维。这对因胆固醇高而导致血脂高的人很有帮助。
红小豆膳食纤维多,有助于降血脂。绿豆里有亚油酸和亚麻酸等,这些都是不饱和脂肪酸。不要看到有脂肪两字就害怕,不饱和脂肪酸对降血脂也有一定作用。
亚油酸可以使胆固醇含量减少,亚麻酸则可以增加对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇,也能降低固醇,甘油三酯。
降血脂食物2:鱼肉
爱斯基摩人只吃肉,一点蔬菜都没有,摄入的脂肪、胆固醇等等可比别的地区的人要高出许多,但他们却甚少有高血脂的问题。我们刚刚说到绿豆的时候提到的不饱和脂肪酸便是关键因素了。爱斯基摩人的食物里有大量的鱼肉,而鱼肉正是富含不饱和脂肪酸,其中的ω-3脂肪酸相当有益,可降低甘油三酯。
降血脂食物3:橄榄油
橄榄油是另一种含有ω-3脂肪酸的食物,只是没有鱼肉里的含量高。此外,橄榄油还有富含油酸,给人提供热量之余,还能调节血浆里低密度和高密度的脂蛋白胆固醇比例,使血脂水平更为正常。
降血脂食物4:燕麦
有利于降血脂的可溶性纤维和不可溶性纤维,燕麦都有很多。这类物质摄入后,可以减缓肠胃吸收脂肪和胆固醇。
除此以外,燕麦还有丰富的亚油酸、皂苷素,这些都对减少血浆胆固醇浓度很有帮助。
降血脂食物5:大蒜
大蒜里的蒜素可以降低血糖血脂,预防动脉粥样硬化。另外,在大蒜的成分里,能够让肝脏降低胆固醇合成,提升高密度脂蛋白胆固醇的成分至少有6种。
降血脂食物6:核桃
核桃有丰富的纤维、不饱和脂肪,有利于降低血脂,同时,对高血脂不利的饱和脂肪含量却很低。其实除了核桃,大多数坚果都可以帮助降低胆固醇,其中以核桃、杏仁、花生、开心果的功效最好。
降血脂食物7:茶叶
实验证明,饮茶能降低血脂和胆固醇,防止动脉粥样硬化。
牧民和爱斯基摩人一样吃大量肉类,心脑血管疾病也不多见。他们的秘方不是吃鱼,而是喝茶和运动。
总结:有高血脂问题的朋友不但要在吃什么上面下功夫,也要在不吃什么上面管得住嘴。
参考资料:
[1]胡玉海.日常生活中的降脂食物[J].医疗保健器具,2002(Z2):26-29.
从今年一季报来看,美国降血脂药市场一片混乱。尽管降脂药Vytorin和其姐妹产品Zetia的销售额上升了6%,但与上一季度相比,情况并不是太乐观,而立普妥的销售下降了5%,利润下降了15%